HERO notre histoire

1. La genèse

On est en 2015

quand l’une des 4 têtes de proue se balade dans les rues de Berlin. Affamé et blasé de ne croiser que des kebabs, il voit soudain une lumière au bout du tunnel (en vrai c’était une rue mais on imagine, projetez vous un peu). Il pousse la porte et se retrouve dans l’endroit le plus stylé qu’il n’a jamais vu. Il y mange, et a une révélation , l’expérience qu’il vient de vivre est trop exceptionnelle pour ne la garder que pour lui. Il doit ramener ce qu’il a découvert dans ses bagages et en faire profiter un maximum de personnes.

 

 

Si vous n’avez pas le temps de lire comment les fondateurs ont décidé de tout risquer allez directement au n°3, et si vous avez trop faim pour qu’on vous raconte notre vie, rendez-vous  directement au n°6. Après nous on lirait tout si on était vous 😜

2. Back to the Future

De retour au bercail

et toujours déterminé à tout donner pour faire naître le concept à Paris, il convoque son conseil de guerre. Tels de vaillants samouraïs, ses trois amis d’enfance répondent à l’appel. Et tout aussi convaincus que lui par le concept une fois qu’il leur a fait goûter... (heu qu’il leur a expliqué ! C’est pas du tout leurs ventres qui ont parlé, c’est pas ce qu’on a voulu dire 😏). Ils décident de tout lâcher pour se donner corps et âme (et un petit peu estomac du coup) dans le projet.

Pendant plusieurs mois, s’enchaînent des nuits blanches à travailler d’arrache-pied, des doutes et des questions existentielles (et si mcdo était meilleur?! Non, on plaisante, un peu de sérieux quand même)

Si vous connaissez déjà l’histoire Shiso Saint-Michel et que vous voulez en savoir plus sur l’ouverture de notre 2e restaurant go n°4. Si ce qui vous intéresse c’est nos produits, rendez-vous au n°5. Si vous avez trop faim pour en savoir plus, c’est par ici 👉 n°6. Si vous êtes des vrais continuez à lire 😎

3. La première boutique

Un an plus tard,

le premier Shiso Burger ouvre ses portes à Paris, en face de la cathédrale Notre-Damn bro’. Emplacement idéal situé au cœur de la capitale et à la croisée de plein de RER pour nos gars de banlieue ✊(et oui on a pensé à tout). Le but : en faire profiter un maximum de gourmands. Le shop est à taille humaine et l’équipe est à l’image de ceux qui portent le projet.

Quand on mange chez Shiso, on est à la maison. Et on se rend vite compte qu’on a une grande famille. On a de l’amour et du burger à revendre mais nos murs ne sont pas extensibles. Un problème ? Pas du tout, l’équipe repasse à l’action et décide d’ouvrir une nouvelle adresse...

Si vous voulez savoir ce qu’il y a dans nos burgers, rendez-vous au n°5. Si vous êtes des aventuriers et que vous voulez tester par vous-même, allez en n°6, mais si vous voulez connaître les défis que l’équipe a dû relever pour notre deuxième ouverture continuez de lire. PS : BIG REVEAL de notre secret le plus secret tout à la fin alors restez avec nous (et les tricheurs qui vont scroller direct, on vous voit 👀)

4. Vers l’infini et au delà

A l’origine

Shiso Beaubourg, (Shiso 2 pour les intimes) devait ouvrir en 2018 mais les ligaments, tu connais 🙄.

C’est donc en 2020, que la deuxième boutique ouvre. Et là, succès interplanétaire, on explose tous les scores. On tape le milli... enfin on aurait bien aimé. On a eu le pif (sans mauvais jeu de mot) car crise sanitaire débarque. En toute transparence, ça a été dur, mais on ne vous apprend rien sur ce coup. Dur pour nous de ne pas pouvoir vous accueillir, dur pour le restaurant qui déployait à peine ses ailes et dur pour tout le monde d’une manière générale 😥.

Mais ça, c’était avant. Chez Shiso on a toujours eu à cœur d’être tournés vers le futur alors on a décidé de laisser cette mauvaise passe derrière nous et de se lancer à fond dans la suite. On a pris notre temps, c’est vrai. Mais là tout de suite, on vous le dit, gardez les yeux bien ouverts parce qu’on arrive 🔥

Si lire tout ça vous a donné l’appétit, vous y êtes presque. Juste en dessous on vous explique comment on prépare nos burgers. Si vous n’avez pas notre temps, on comprend cliquez ici pour le meilleur burger de votre vie : n°6. Si vous voulez connaître notre plus grand secret, lisez jusqu’à la fin 🤫

5. Dans ton panier (a.k.a le dunk)

Et là

vous devez vous diree, c’est super tout ça mais qu’est ce qu'on mange ?! 😒 On y arrive ! Shiso Burger, c’est la rencontre de l’Asie et de l’Occident. Chez nous, on retrouve tout le savoir-faire et la tradition de la cuisine asiatique, connue pour ses bienfaits et ses ingrédients sains dans le plat le plus mangé de tous les temps* : le burger ! (source : *t’inquiètes faites nous confiance 😂). En plus de combiner des aliments super healthy (comme la feuille de shiso ou le kimchi) on utilise que des ingrédients premiums et on fait tous nos plats maison.

Comme on ne fait rien comme les autres, nos pains ne sont pas de simples pains. Nos pains, c’est un savant mélange entre le bao (brioche chinoise traditionnelle) et le pain à burger, on utilise une recette sur mesure qui combine le meilleur des deux pour un max de goût mais aussi de légèreté. Exit les burgers qui donnent envie de taper une sieste après le repas. Quand on vous dit le meilleur des deux mondes* ! On est super sérieux. (*Notre slogan)

On sait qu’après tout ça vous avez super faim ! Alors ça se passe juste en dessous 👇

6. Que la fête commence !

Si tu as lu jusqu’ici...

WOW, soit on vous a convaincu soit vous devez vraiment être des fans, dans les deux cas: passez au resto on vous offre des goodies 😎. Ensuite, chose promise, chose dûe. On va vous révéler la recette secrète. Mieux préservée que celle de la potion magique. Mieux gardée que celle des pâtés de crabes. Ce qui fait le succès de Shiso c’est ... 🥁🥁🥁 vous ! Le succès de Shiso c’est à vous qu’on le doit. Sans vous, il n’y a pas de nous alors merci de nous soutenir, merci d’être là et de nous faire confiance. On espère vous voir vite dans nos restos, à bientôt 🥰

J'ai faim